تعرف على أصناف الحميض الشائعة

بسم الله الرحمن الرحيم

الحمد لله رب العالمين، وصلى الله وسلم وبارك على عبده ورسوله نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين 

أنواع مختلفة من الحميض 

تعرف على أصناف الحميض الشائعة

حميض  Sorrel

هو عشب معمر يعود بإخلاص إلى الحديقة عامًا بعد عام. يزرع مزارعو الزهور حميضًا لأزهار الغابات في الخزامى أو الوردي. يزرع مزارعو الخضروات أنواعًا معينة من الحميض لاستخدامها في الحساء والسلطات. يؤكل حميض على نطاق واسع في أوروبا . إذا كنت مستعدًا لتجربة شيء جديد ، ففكر في إضافة بعض النباتات حميض المختلفة إلى حديقتك النباتية.

تابع القراءة للحصول على وصف لأصناف الحميض ونصائح لزراعة هذه الأعشاب التي لا تحتاج إلى صيانة.

أنواع نباتات حميض

لا يمكنك أن تخطئ بتضمين حميض في حديقتك. ليس من السهل زراعة نباتات الحميض المختلفة فحسب ، بل هي أيضًا نباتات معمرة شديدة التحمل. هذا يعني أنهم يموتون مرة أخرى في الخريف ولكنهم يعاودون الظهور في العام التالي في أواخر الشتاء.

النوعان الأكثر شيوعًا من حميض البستنة النباتية هما الإنجليزية (حديقة) حميض ( Rumex acetosa ) والحميض الفرنسي ( Rumex scutatus ). كلاهما له مذاق حمضي يجعلهما ممتازين للطهي.

يختلف كل نوع حميض قليلاً ولكل منها مجموعته الخاصة من المعجبين. أوراق الحميض غنية بفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم.

أنواع نباتات حميض الحديقة

الحميض الإنجليزي هو الأنواع النباتية الكلاسيكية المستخدمة تقليديًا لصنع حساء الحميض في الربيع. ضمن هذه 

غالبًا ما يكون لحميض الحديقة أوراق على شكل سهم ، على الرغم من أن شكل الورقة قد يختلف بين أنواع الحميض. الأوراق الصغيرة الجديدة التي تخرج من نبات حميض الحديقة في الربيع لذيذة بنكهة قشر الليمون.

أنواع الحميض الفرنسية

أنواع نباتات الحميض الأخرى التي توجد بشكل متكرر في حديقة المنزل تشمل الحميض الفرنسي. تنمو هذه النباتات إلى 18 بوصة (46 سم) وتنتج أوراقًا مستديرة أو على شكل قلب. الأوراق ليست حمضية مثل أصناف حميض الحديقة وهي أعشاب شائعة الاستخدام في فرنسا للطهي.

هناك نوعان آخران من حميض متاح في هذه الفئة ، Rumex المريض (حوض الصبر) و Rumex arcticus .

نصائح نمو الحميض

إذا كنت تريد أن تزرع حميضً ، فمن الأفضل أن يكون في مناطق أكثر برودة. يتم تكييفه من بذور حميض يزرع في الربيع . غرسالبذور نصف بوصة تحت سطح التربة.